Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Ich habe heute von einem lieben Menschen das Rezept für die Feenküsse bekommen. Das darf man nicht für sich allein behalten. Viel Spaß beim Nachbacken.... Hier folgt das Rezept.
150 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 EL Wasser
48 Stück Konfekt (Toffifee)
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
160 g Zucker
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten, Ruhezeit ca. 1 Std.
Mehl, 50 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen und Kreise ausstechen.
In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.
Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein. Danach geht es für 15 - 20 Minuten bei 175 ° in den Backofen.
Gutes Gelingen.....
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