Sommerfest im Jersbeker Park 2015

Ich habe es geschafft - zum ersten Mal habe ich das Sommerfest im Jersbeker Park miterleben dürfen. Es war ein wahrschaft schönes Erlebnis, dem Ensemble Merlini unter freiem Himmel und schönem Ambiente zur Musik aus der Zeit von Bendix von Ahlefeldt (1679-1757) zu lauschen. Unter anderem wurden uraufgeführt 6 Symphonien von Filippo Finazzi, deren Partituren vor 2 Jahren im Reichsmuseum von Stockholm entdeckt wurden.
Wer interessiert ist und mehr dazu erfahren möchte und auch zum Jersbeker Park klickt auf den nachfolgenden Link:
Stormarn kulturell

Ganz besonders gefreut habe ich mich, als ich den Stand von Frau Koschyk entdeckt habe. Natürlich konnte ich nicht widerstehen und habe etwas mitgenommen. Die wunderbaren Pralinen - mit Liebe von Hand gefertigt -, Konfitüren etc. gibt es im Fasanenhof zu kaufen oder direkt bei Frau Koschyk zu bestellen.
Tel. 0170/1504743 - schokoschyk@gmx.de

Köstlichkeiten zum Verschenken und Genießen 

Schokoschyk präsentiert sich fein und köstlich 

Hier ein paar Eindrücke vom Sommerfest:

Botchafterin aus Ludwigslust

Herr Georg PhilippTelemann gibt sich die Ehre

Orange küsst Schokolade

Ein vorweihnachtliches Moin Moin aus dem schönen Norden!

Weihnachten ist ja nicht nur die Zeit der festlichen und besinnlichen Dekoration, von schönen, kreativen und winterlichen Bastelarbeiten, so wie unseren Weihnachtskarten, sondern auch der leiblichen Genüsse, die, wie ich finde, auch eine Kunst ist, diese herzustellen, und ein löbliches Recht hat, hier auch erwähnt zu werden.

Kekse und Plätzchen bezaubern ja nicht nur mit ihrem warmen Duft, der durch die kerzenbeleuchteten Zimmer zieht, sondern auch ihrem meist weihnachtlichen Geschmack.

Doch ich wollte mal etwas anderes ausprobieren als Backen und so bin ich auf Pralinenherstellung aufmerksam geworden und habe mich mal daran versucht. Und ich denke, sie sind mir doch gelungen. Zumindestens waren meine Testesser alle sehr begeistert! 

Ich möchte daher heute hier ein Rezepte vorstellen, mit ein paar Fotos untermalt, das ich persönlich sehr schmackhaft finde und was ich mir durch ein paar kleine Experimente mit einem anderen Pralinenrezept selber erarbeitet habe.

Da dies eine Füllung ist, die doch recht flüssig ist, muß mit Hohlkörpern für Pralinen gearbeitet werden. Die Hohlkörper habe ich diesmal bei Penny in einem Pralinen-Set erworben. Ansonsten bestelle ich mir meine Hohlkörper im Pati-Versand (www.pati-versand.de) im Internet und bin damit sehr zufrieden. Nicht nur die Lieferung geht schnell, sondern die Schokoladenhohlkörper, in diesem Falle Vollmilch, sind qualitativ sehr gut. Dieser Versand hat alles rund um die Pralinenherstellung, auch weitere Hohlkörper in verschiedenen Formen und Größen, sowie auch noch in weißer und Zartbitter-Schokolade und natürlich Hilfmittel und Werkzeuge. Ein Blick auf diese Seite lohnt sich sehr und lässt das Herz eines Pralinenliebhabers höher schlagen.

Wie gesagt, für diese Ganache sind diese Hohlkörper zur Pralinenherstellung Vorraussetzung und so will ich dann jetzt das Rezept verraten: